果実酒つくり

ビシナータ（実桜のお酒）を昨日作りました。

このビシナータは、ビシネといわれるさくらんぼの一種（さくらんぼよりも小さく少し酸味があります）からつくる果実酒です。

砂糖とアルコールを加えて作りますので、日本で言うと梅酒みたいなものでしょうか。

私の周りではこれを作っている方は少ないです。たぶんもっと強い酒を好むので、あまり度数が高くないビシナータは作らないのでは？と思っています。
我が家では、相方のみが食前酒として飲むだけですし。