更新停止のお知らせ

諸事情により、ブログの更新やメールの返信ができなくなると思います。

8月になったら再開しますので、そしたら、また遊びに来てください。
今いただいているメールのほうも、返信するようにはがんばりますが、あまり期待しないでくさい。

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コウノトリ用電柱

今回、ちょっと更新をサボっている間に、北のほうへ行ってました。

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暑いです

暑いです、ルーマニア！
もう信じられないくらい暑いです。

数人、熱中症で亡くなった方もいるそう。そのため、街中には、医療用の仮設テントが設置されました。
ベットや薬、水などが用意されていて、看護師も待機しているそうです。

これから、夏休みに入りルーマニア旅行をする人もいると思いますので、気をつけてください。

追記(6/24）：ルーマニアでは生息していない、南国トロピカルな鳥がルーマニアで発見されたそう。この暑さで、ルーマニアも南国と勘違いし、渡ってきてしまったよう。

ルーマニアを今後、旅行する方は、熱中症、日射病対策や、日焼け止め対策の準備をしてきてくださいね。

使えないインフォメーション機械

前は観光地でもツーリストインフォメーションはあっても、名ばかりのところが多かったです。が、最近は、無料マップがもらえたりと、きちんと機能し始めています。

そして、なんとわが街中では、写真のようなインフォメーションの機械が登場！

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さくらんぼのケーキ

ルーマニアはいい季節になりました。
市場には、イチゴやさくらんぼ、アプリコットやブラックーベリー（？）などがたくさん出回っています。

それも安い！イチゴやさくらんぼは1kg120〜150円くらい。続きを読む

米らしい安い？？

街をあるいていて、目に付いた広告。zappという携帯電話会社のもの。

「１３０国に話す事ができる。米らしい安い。」
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サルマーレの作り方その１：キャベツを準備

リクエスト？がありましたので、サルマーレの作り方、レシピを紹介。

サルマーレはトマトテイストで煮込んだルーマニア風ロールキャベツですが、ポイントはキャベツ。塩漬けして発酵させたものを使います。サワークラフトをロールキャベツにつかっていると思えばいいでしょうか？

この塩漬けキャベツは、ルーマニアの冬の保存食。
秋には、大量にキャベツを買い、塩水につけ、冬にサラダにしたり、サルマーレにしたりして、使います。
春から秋にかけては、自宅で漬けるか、市場で漬けたものをかってきます。

＜発酵キャベツの作り方＞
キャベツをディル（ハーブ）3本と塩水（水1.5lに対し塩大匙２〜３）につけ、夏であれば4日間ほどおきます。
毎日、水を動かすようにします。我が家だとキャベツいくつか漬けるときは、ホースを下のほうにいれ、息を吹いて、水を動かしています。
が、1個くらいであれば、手でかき混ぜ、OK!

この方法だと、4日前くらい準備するので、面倒！今日食べたいんじゃ！というときは、下の方法も

＜発酵キャベツの作り方２　簡単バージョン＞
ボルシェをいれたお湯にで、キャベツを煮る。
ボルシェは、やはり発酵させた液体で、チョルバの酸味をだすために使われています。現在は、ルーマニアのスーパーにいけば、インスタントボルシェが売っています。

こんなかんじで、サルマーレ用のキャベツを用意しましょう。
次回に続く・・・・

子供の好物：コルコドッシェ

今の時期、こんな青い実があっちこっちの木に！
これはプラムの一種で、「コルコドッシェ」と呼ばれる実。
本来、熟れたころには黄色の実になるのですが、熟れたのはルーマニア人はあまり好んで食べてません。

その代わり？子供たちはこの青い実を嬉しそうに学校帰りなどに、採って食べてます。
そのせいか、写真を撮りにいたのですが、低いところのは、皆採られていて・・・・。

写真の実は、ある子供が木に登って採ってくれたもの。
ホラホラ食べてと、もらったので、ますはお口に。
まずい！！！すっぽい！！！気持ち悪くなるくらい、酸っぱい！！

一口しか食べれませんでした。
後日、子供たちにあったときも、なぜか、私にくれようとはするのですが、2度ともらってません！食べれません！

さて、このコルコドッシェからもツイカが作れるそう。プラムよりも弱いツイカになるようです。
そして、この時期は、これを煮て、つぶして、チョルバにいれます。チョルバの酸味をだす方法はいくつかあるのですが、今の時期はコルコドッシェで酸味をだす家庭も。（我が家でもやっています）
そのくらい酸味がきついってことなんです。でも、子供は大好物！！